Arola #2

Se a primeira vez foi maravilhosa, a segunda vez foi de ir aos céus e voltar.

Ficam as fotos que comprovam a maravilhosa cozinha dos chefs convidados - Rui Paula ( Restaurantes DOP e DOC) e Nuno Bergonse ( Restaurante Pedro e o Lobo) e do anfitrião da casa, o chef Sergi Arola para um menu de degustação único no Restaurante Arola. ♥  

Sopa de tomate com ovos escalfados

Se te derem limões fazes uma limonada e se te derem um saco de 10kg com tomates caseiros fazes muitas coisas...doce de tomate, gaspacho, concentrado de tomate, congelas tomates e ... sopa de tomate com ovos escalfados e muitos oregãos à mistura, a minha preferida!

Sopa de Tomate com Ovos Escalfados
(para 2 pessoas)

Ingredientes
6 tomates bem maduros (os da imagem)
1 cebola pequena
1 dente de alho
Oregãos a gosto
Sal e pimenta q.b.
Azeite q.b
1/2 colher de sopa de açúcar
Água
2 ovos
2 fatias de pão alentejano torrado
Folhas de basílico q.b.


Preparação
Refogar em azeite a cebola e o alho picados juntamente com o tomate, pelado e partido em cubos. Deixar refogar cerca de 10 minutos e ter atenção para não deixar queimar o refogado. Junte depois a água e tempere a gosto com sal, pimenta e açúcar.
Com a farinha mágica triture a sopa ( caso ainda esteja muito espessa, adicionar mais água até se apresentar com a consistencia desejada). Temperar com os oregãos a gosto e deixar ferver por mais 5 minutos. Acrescentar os ovos e deixe-os escalfar na sopa.
Entretanto torre duas fatias de pão alentejano e parta o pão em cubos.

Sirva a sopa e acrescentar por cima o pão torrado. Podem eventualmente polvilhar com algumas folhas de basílico.

Demora cerca de 20 minutos e fica deliciosa.
O melhor é que depois de uma sopa destas não tenho barriga para mais nada.

Casanova @Lisboa

Sem­pre que al­guém me fala do mel­hor isto ou mel­hor aqui­lo, acre­di­tem que fico sem­pre com uma pulga atrás da orel­ha, mas neste caso a fama faz jus ao tiítu­lo de mel­hor piz­zearia de Lis­boa e arre­do­res - estou a falar da piz­zaria Ca­sa­no­va ali para os lados de Santa Apo­ló­nia. 
Dar com o sítio não é com­pli­ca­do, fica entre o De­li­de­lux e a Bica do Sa­pa­to e se mesmo assim não derem com o espaço, só têm de ir para a porta com a maior fila e acre­di­tem que exis­tem sem­pre filas in­ter­mi­ná­veis - por exem­plo na 3º Feira tinha cerca de 50 pes­soas à minha fren­te já para não falar nas que fi­ca­vam atrás de mim.

Com esta explicação acho que já perceberam que ir jantar ou almoçar ao Casanova é por vezes demorado ( principalmente a horas de ponta) e têm que arranjar paciência, ou uns amigos simpáticos que se prontifiquem a ir para a fila e arranjar mesa por nós, mas no final a espera compensa.

O restaurante é super simples, com um aspecto algo industrial de armazém e as mesas são corridas como se fosse uma cantina. O repasto é servido na sala ou como foi no meu caso na esplanada. E a vista...bem a vista é o rio Tejo aos nossos pés!

O prato do dia são mesmo as pizzas, feitas em forno de lenha, massa fina e estaladiça e com bons ingredientes. E o sabor é tão bom...e acreditem que é verdade, a fama é completamente meritória!

Uma pizza dá à vontade para uma pessoa e acreditem que só com um esforço muito grande é que conseguem acabar a ultima fatia. E se ainda tiverem um espaço para a sobremesa, existem várias na carta. Eu pedi uma panna cotta e soube-me a ginjas!

Eu podia estar para aqui a descrever todas as qualidades do espaço e da comida mas o melhor é mesmo passarem por lá e tirarem a prova dos nove e acreditem que vão ficar viciados!
Ah e outra qualidade é o facto de os preços serem muito razoáveis, o preço das pizzas situa-se entre os 8€ e os 13,5€ salvo erro e a sobremesa em 3,5€, logo conseguem comer muito bem por pouco.
Um espaço a voltar muitas e muitas vezes!


Pizzeria Casanova
Av. Infante D. Henrique - Cais da Pedra
Armazém 7 Loja B
1900 Lisboa

Aberto todos os dias das 12:30h às 01:30h ( ideal para aqueles dias de ronha em que se acorda dar e não apetece ir para a cozinha)
Não aceita reservas.

The Forest Feast

Quem me conhece e segue o blog há algum tempo sabe que uma das coisas que gosto realmente de fazer é de cozinhar para além de outras 1001 coisas, a par disso adoro descobrir blogs culinários cheios de alma e com receitas de encher o olho, e o blog da Erin é isso tudo e ainda mais!

Um pouco por acaso, de blog em blog cheguei ao The Forest Feast e foi uma agradável surpresa. Um blog com receitas super fáceis, com ingredientes ao alcance de qualquer um, e saudáveis! Já para não falar nas imagens simples, mas cheias de alma, e que me fazem ter vontade de largar tudo e ir a correr para a cozinha repetir todas elas.

Recomendo uma visita e a perderem alguns minutos, e se gostarem tanto quanto eu, a perderem muitos minutos porque o blog vale realmente a pena!

 Ah, e como é obvio todas as imagens foram "roubadas" do The forest Feast.

Café Saudade @Sintra

Andava há que tempos para fazer um post sobre esta pérola escondida na vila de Sintra - o Café Saudade, ali bem perto da estação.

Uma antiga fábrica de queijadas, que também já foi uma livraria e actualmente é um dos cafés mais bonitos a que já fui.
Um café onde sentes que cada peça conta uma história, as cadeiras, as mesas, as peças Bordallo Pinheiro espalhadas em cada mesa e nas estantes, as andorinhas e os galos de Barcelos coloridos, os 1001 recantos do espaço, já para não falar  no magnífico tecto, um espaço cheio de pormenores onde sentes que para além de ser muito bonito, tem história e é tão tipicamente português que dá gosto estar!

As funcionárias foram de uma simpatia como por vezes é difícil de encontrar, super prestáveis e sempre com um sorriso na cara, e é tão bom quando vamos a um espaço e sentimos isso!

De entre a ofertas, optei por meia fatia de tarte de mascarpone com fruta fresca ( ai a dieta) e uma limonada, e não me arrependi nem um pouco. A tarte era deliciosa, estava no ponto e a limonada posso afirmar que foi a melhor limonada que já provei. Era muito boa mesma!

De certeza que irei voltar muitas mais vezes, até porque a oferta promete: scones, bolachas nutella, tarte de limão, torradas de pão de maça e nozes, chás variados...Já estão a salivar? Ah e também servem almoços.


E se todos os motivos eram bons para ir a Sintra, com a descoberta do café Saudade os motivos aumentaram.
Recomendo uma visita ao espaço e uma dica, visitem todas as salas e recantos e deliciem-se com o espaço!

Café Saudade
Av. Miguel Bombarda, 6, Sintra
(Mesmo junto à estação)

LISBOA RESTAURANT WEEK 2012 - 7ª EDIÇÃO

Restaurante Midori

A Restaurant Week está de volta a Lisboa entre os dias 3 e 17 de Maio com menus a preço de saldo ( 20€) em mais de 60 restaurantes de topo.

Seguindo o conceito de anos anteriores, a Restaurant Week promove ementas exclusivas, produzidas por alguns dos melhores chefs nacionais, ao convidativo preço de 20€ por pessoa com direito a entrada, prato principal, sobremesa e ainda nalguns casos outras iguarias, conforme os restaurantes (sem bebidas incluídas).

Por cada refeição, é doado um euro ao Movimento Mulheres de Vermelho e ao CRIA (Centro de Recuperação Infantil de Abrantes). Nos restaurantes, serão entregues postais para recolha de donativos que para além de serem coleccionáveis, representam também a garantia da contribuição efectuada quando carimbados pelos restaurantes.

Por experiencia anterior, aconselho a reserva antecipada, até porque cada restaurante tem uma lotação limitada para a iniciativa.
A novidade apresentada este ano é a parceria com o portal de reservas Best Tables que irá permitir reservas online. Mas podem sempre optar pelo método tradicional de contactar directamente os restaurantes, sendo que grande parte deles já têm nos seus sites os menus exclusivos para a Restaurant Week.

Dos vários restaurantes que aderiam a esta iniciativa, aconselho sem sombra de dúvidas o Arola ( ver o post antigo), o Il Mercato ( para quem gosta de comida italiana é sem dúvida uma excelente escolha, mesmo muito bom ) e o Pedro e o Lobo.

Este ano um dos não me vai  escapar é o Midori, cozinha japonesa ao mais alto nível, e que foi considerado pelos críticos como um dos 3 melhores e mais antigos restaurantes japoneses do país, e que reabriu recentemente ao público com um novo visual e um menu completamente renovado.

Outra escolha é o prestigioso restaurante Terraço, Hotel Tivoli do conceituado chef Luís Baena e o muito badalado restaurante Bica do Sapato.

Para saberem mais sobre os restaurantes aderentes aconselho uma visita ao website da iniciativa e ao portal de reservas Best Tables.

E vocês tem algum restaurante em mente? Partilhem, partilhem...

Site | Facebook | Lisboa Restaurant Week 2012 - 7ª edição
Portal de reservas Best Tables

pantone tarts

Algo delicioso e completamente irresistível: Pantone Tarts!!!

O food designer Emilie de Griottes pegou na fórmula dos pantones e criou verdadeiras obras de arte sob a forma de tartes, com algo tão simples como bananas, cenouras, pepinos, bagas e um sem número de alimentos.

Mais delicioso e irresistível só mesmo o próprio blog do autor das tartes - Griottes - um blog cuja visita recomendo, e muito!!!
Um autêntico doce, em todos os sentidos :)

Lasanha à Bolonhesa

Uma das coisas que me aborrece aos dias de semana é a falta de tempo, já para não falar na falta de pachorra para cozinhar, não que eu não goste, porque adoro, mas o tempo...e a vontade ( ou melhor a falta dela).

Apetecia-me chegar a casa ao fim de um dia de trabalho fresca que nem uma alface, agarrar-me às panelas e tachos e fazer uma refeição super elaborada...mas a realidade é bem diferente, o objectivo é fazer algo rápido, que não demore muito e de preferência diferente todos os dias.

Lasanha à Bolonhesa é daquelas receitas de algibeira, super rápidas, sei que demoro cerca de 30 minutos, fica sempre bem, e "aquece-me" o espírito e mata-me a fome ;)


Lasanha à Bolonhesa
( para aproximadamente 4 pessoas)

600/700kg de Vitela picada ( por norma peço no talho para picarem 2 vezes)
Placas de lasanha fresca ( usei Pingo Doce, mas existem também de outras marcas)
1 cebola
1 dente alho
2 folhas Louro
Concentrado de Tomate qb
1 colher de café de açúcar
Azeite qb
Vinho branco qb
Cogumelos laminados ( usei de lata mas podem ser frescos)
Queijo ralado (usei flamengo)
0,5l de leite
Farinha Maisena qb
Pimenta branca
1 Caldo Knorr de galinha ( na falta utilizar sal)
50/70 grs de Margarina
Sementes de sésamo, amêndoas, pinhões qb

Começar por preparar o refogado com a cebola e o alho picados num pouco de azeite, 1 folha de louro e colocar a carne para refogar.
Deixo apurar e junto o vinho, o caldo Knorr, e o concentrado de tomate. Deixo cozinhar cerca de 15/20 minutos. Por fim junto o açúcar, os cogumelos e rectifico os temperos.

Enquanto a carne cozinha, preparo o béchamel: junto o leite com a margarina, a pimenta branca, sal e 1 folha de louro para ferver. Assim que ferva, desligo o lume e junto a Maisena dissolvida num pouco de leite ao preparado anterior ( a consistencia deverá ser cremosa e sem grumos, caso sintam o molho espesso podem juntar leite ou caso sinto o molho demasiado líquido Maisena).
Entretanto, ligar o forno a 180º.

Num pirex colocar no fundo uma porção de molho béchamel e ir colocando as folhas de lasanha alternado com a mistura da carne / cogumelos, queijo ralado e molho béchamel. Termino com as folhas de lasanha e por cima o molho béchamel, o queijo ralado e as sementes de sésamo, amêndoas, pinhões etc.
Levar ao forno a gratinar.
Fácil, rápido e delicioso!!!

P.S.:Por norma costumo váriar, por exemplo se esta semana fiz à Bolonhesa, para a próxima semana faço de frango e farinheira, ou de bacalhau, ou de soja e espinafres, o importante é ir variando!

Sushic Fusion Food

Antigamente quando alguém me perguntava de um bom restaurante de sushi na margem sul, hesitava e recomendava sempre Lisboa. Apesar de existirem alguns pela margem sul, são sempre um misto de chinês / japonês, estilo buffet e a maioria fica muito aquém, mas mesmo muito do verdadeiro sushi.

Mas isto era antigamente, actualmente posso dizer que descobri o melhor restaurante de sushi de que tenho memória, e sim é mesmo, mas mesmo muito bom e o melhor de tudo, fica bem perto de casa em Almada, ali bem pertinho da rotunda do centro-sul.

Andei cerca de 2 semanas para conseguir lá ir jantar, porque o restaurante está sempre cheio e ao fim de semana é obrigatório efectuar reserva sob pena de lá chegarem e não terem mesa ( logo aqui estão a ver o sucesso).

O restaurante é pequeno, mas com muito bom ar, como podem ver pelas duas primeiras imagens ( que retirei do facebook do restaurante), uma decoração moderna, em tons de vermelho e branco e com as paredes decoradas por uns sumos deliciosos e define-se como um restaurante de sushi tradicional e de fusão :)

O atendimento foi 5 estrelas, super simpáticos, prestáveis e sempre atentos às nossas preferências em relação a sushi.

O sushi? O sushi é de longe o melhor que já provei ( e acreditem que é verdade), peixe extremamente fresco e uma mistura de sabores divinais.
Começamos por uns fantásticos Hot roll ( sim as imagens estão manhosas, foram tiradas pelo Iphone, porque não me estava a ver a ir para o restaurante com uma Canon 500D, acho que dava um pouco nas vistas... ), posteriormente passamos para os Ebi Mad, deliciosos, do melhor que já provei, de seguida pedimos um mix de 18 px com várias variadades de sushi, e de seguida por sugestão da casa pedimos um Ebi Delight ( igualmente delicioso, mesmo muito bom, uma mistura de sabores explosiva).
Por fim, já quase a rebolar a sobremesa, um Petit Gateau - divinal que acompanhava com gelado de bolacha ( vou ser repetitiva, mas estava tão bom...).
Ah, e a acompanhar a refeição pedimos uma sangria de espumante que estava...deliciosa :)

Posso dizer que foi óptimo jantar, do melhor mesmo, e que grande barrigada de sushi.
Adorei e faço questão de repetir muitas mais vezes.
Ah, e  para quem for de Lisboa, vale bem a pena darem um pulo a Almada e experimentarem o Sushic Fusion Food, porque é realmente muito bom.

Em relação a preços, posso dizer que achei que o valor preço/ qualidade razoável, ficando esta refeição em 58€ para duas pessoas.


Sushic Fusion Food
Rua Salgueiro Maia 19G Almada
(Junto ao Centro Sul)

Telf. : 91 840 06 49 - 21 191 19 65
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Website

❤

Sweet Shop = Macarons

Já viram loja mais amorosa e delicada que esta?
Eu não!!!

A Theurel & Thomas é uma boutique de macarons localizada...no México, pois é também eu pensei em Paris, mas não, fica mesmo na cidade de San Pedro, mais concretamente na Avenida Calzada Del Valle 350, para o caso de quererem fazer uma visita ;)
O projecto de rebranding da marca e o design de interiores da loja ficou a cargo da Anagram, e acho que é notório o excelente trabalho realizado.
Adorei o facto de a loja ser imaculadamente branca, com uma inspiração clara no estilo francês, embora o único colorido que salta à vista é mesmo o produto, os macarons, sendo estes as estrelas principais.
Um loja para deliciar a vista e o paladar.

E por falar em paladar, não resisti a colocar estes videos, mesmo para aguçar o apetite: macaron de café e chocolate branco e cupcake de tiramisù ❤ 

Iplate

Um serviço de loiça ideal para oferecer a um designer ;)
Iplate é uma coleção composta por quatro pratos de porcelana com nomes tão sugestivos como "Import Food", "Edit Food", "Image Size" e "Ctrl Z".
Para os interessados nestas ferramentas, podem clicar aqui ❤ 

Workshop "A sua Casa em Tons Chocolate"

E aqui fica uma pequena amostra do que foi o workshop "A sua Casa em Tons Chocolate", uma iniciativa dos Hóteis Real.

Um fim de tarde, entre muito chocolate, mesmo muito, como podem ver pelas fotos acima,  e onde o chefe desvendou alguns truques de pastelaria e ensinou a receita perfeita do Bolo Rei ( entre outras), mas com chocolate, e estava mesmo muito bom, e eu nem sou muito apreciadora de Bolo Rei, achei que estava uma delícia.

No fim como recordação de um fim de tarde bem passado, ainda fomos presenteados com uma caixa de bombons caseiros para o caminho ;)

Gostei e faço tenções de repetir para o próximo ano.

Estrelas michelin 2012

Foram hoje reveladas as novidades do Guia Michelin Portugal e Espanha para 2012, e Portugal está de parabéns pelas duas novas “uma”e "duas" estrela Michelin.

Os estreantes em estrelas, neste caso uma estrela, cabe ao restaurante Feitoria – Hotel Altis Belém sob a batuta do Chefe Cordeiro ( Masterplan ), e o restaurante do Hotel Yeatman com o talentoso Chefe Ricardo Costa.

As duas estrelas, vão directamente para o Algarve, o restaurante Ocean – Hotel Vila Vita Park ( Algarve), do chefe Hans Neuner, e o Vila Joya que mantém as estrelas alcançadas no ano anterior.

Por fim os contemplados e os mais desejados nos próximos tempos:
Duas estrelas – “Ocean” (Porshes), “Vila Joya” (Albufeira);
Uma estrela - ”Feitoria” e "Tavares"(Lisboa), "Willie's" (Quarteira),  "São  Gabriel" e "Henrique Leis" (Almancil), "Il Gallo d'Oro"(Funchal),  "Arcadas da Capela" (Coimbra), "Casa da Calçada" (Amarante), "Fortaleza  do Guincho" (Cascais) e “The Yeatman” (Vila Nova de Gaia).

Parabéns!!!
❤ 

Doces tentações

Só para fazer inveja, e para lembrar deste workshop "Beleza Inspirada em Chocolate", inserido na Semana do Chocolate, numa acção dos Hotéis Real, onde podemos aprender e descobrir os benefícios do cacau para o corpo, rosto e cabelo, assim como aprender a fazer maravilhosos recheios e bombons confeccionados pelo Chefe Carlos Gonçalves, hoje 25 de Novembro pelas 18h30m.

De aproveitar, ainda as últimas tendências em maquilhagem com o apoio das "Perfumarias Douglas" que irão estar presentes no evento.

Para além de apreendermos imenso acerca de chocolate, estamos a contribuir com 50% das receitas  a favor das Aldeias de Crianças SOS!

 Workshop 25.11.2011  
Horários: Recepção às 18h30 (duração da acção: 2 horas)
Preço por pessoa: 15,00€
Máximo de participantes: 50

Para se inscreverem no workshop acima descrito, podem clicar aqui ou entrar em contacto através do seguinte nr. (+351) 213199500
Mais informações em www.realhotelsgroup.com


P.S. : Pois é, lá tive de fazer o esforço e comer as delícias que aparecem na foto, e digo que estavam mesmo boas, mas sobre isso conto mais tarde, até porque já é tarde e amanhã (hoje) o dia vai ser passado nas "nuvens"  ;)

Receitas de Natal - Alheira com Espinafres em rolinhos de massa filo

Lembram-se deste post? Do workshop da Vaqueiro /Knorr  "Receitas inspiradoras para Natal"  e das muitas receitas que aprendi por lá?

A primeira receita é uma fantástica entrada, que funciona muito bem como entrada, mas também como prato principal, para uma refeição mais leve, por exemplo a acompanhar com uma salada ou legumes salteados.

 Ingredientes  

30 g de sultanas ou corintos

Vinho do Porto

150 g de cogumelos pleurotos

1 alheiras de caça

30 g de pinhões

Vaqueiro Liquida

150 g de espinafres em folha ( foram utilizados espinafres vermelhos, mas também podem ser utizados os mais comuns, os verdes)

sal

pimenta de moinho

alho de moinho

6 folhas de massa filo

1 embalagem de molho de tomate Knorr

 Preparação  

Ponha as passas de molho em vinho do Porto.

De seguida, limpe os cogumelos com papel de cozinha e rasgue-os em tiras. Dê um golpe na pele a toda a volta da alheira, com uma faca bem afiada.

Aloure os pinhões numa frigideira larga antiaderente, sobre lume moderado. Retire os

pinhões da frigideira e reserve-os.

Deite um pouco de Vaqueiro Liquida na mesma frigideira, deixe aquecer e introduza a

alheira. Deixe fritar um pouco, retire a pele e vá desfazendo a alheira com uma colher de

pau.

Adicione os cogumelos e deixe cozinhar até estarem tenros. Junte as passas e o vinho em

que demolharam e misture bem. Tempere com sal, pimenta e alho moídos na altura.

Junte as folhas de espinafres, envolva-os bem na mistura e retire do lume. Adicione os

pinhões reservados e deixe o recheio arrefecer.

Ligue o forno e regule-o para os 200 º C.

Pincele cada folha de massa filo com Vaqueiro Líquida e dobre em 3 partes.

Divida o cozinhado em 6 porções e molde em rolinho sobre uma das pontas das tiras de

massa. Dobre as partes laterais dos rectângulos de massa sobre o recheio e enrole.

Coloque os rolinhos obtidos sobre um tabuleiro de forno forrado com papel vegetal e leve ao

forno durante cerca de 10 a 15 minutos ou até a massa estar dourada e estaladiça.

Sirva com o molho de tomate Knorr, previamente aquecido.

Bom apetite!!!

The Selby + Lucy Chadwick for Zara

Apesar de saber que meio mundo já viu, não resisti a publicar este vídeo de The Selby com a fantástica Lucy Chadwick ( ela é tão gira) para a Zara.
É fantástico!!!

Adorei cada detalhe, o loft, as pinturas pelo chão, o ritual de comer, a ida ao mercado,a transição entre o mundo cosmopolita e o mundo rural, até aos fantásticos óculos, que são lindos!!!
Adorei mesmo!!!
❤ ❤ ❤

Semana do Chocolate no Hotel Real Palácio

Atenção: Este post pode levar a vícios muito bons!

De 21 a 26 de Novembro de 2011, o Hotel Real Palácio organiza a 4º edição da Semana do Chocolate, uma iniciativa de responsabilidade social do Grupo Hotéis Real, que visa ajudar as Aldeias de Crianças SOS.

A Associação das Aldeias de Crianças SOS Portugal tem como objectivo o acolhimento de crianças órfãs, abandonadas ou pertencentes a famílias de risco. Desde há quatro anos que o Grupo Hotéis Real apoia esta instituição através da doação de 50% das receitas geradas na Festa do Chocolate.

Workshops, animações, convidados especiais, ofertas para os participantes e um menu exclusivo com sabores de chocolate com a assinatura do Chefe Paulo Pinto são algumas das sugestões de uma iniciativa doce e solidária.

De destacar os workshops que irão conjugar pela primeira vez a culinária e temas de interesse como a moda, sáude, humor, decoração e beleza.


21 de Novembro - Vestir em Tons de Chocolate  
Dois dos maiores interesses do público feminino unem-se neste workshop: o melhor da pastelaria feminina  com o fascínio da moda.  Aprenda a confeccionar cupcakes, brownies e cookies com o Chefe Paulo Fernandes e receba conselhos de moda de Margarida Almeida e Cátia Dias da Style It Up - consultoria de imagem.

 22 de Novembro - Aprender a Comer Chocolate  
Para os mais regrados na hora de consumir chocolate, nada melhor que o Workshop Aprender a Comer Chocolate. Neste workshop, poderá conjugar nutrição e exercício físico, com os prazeres do chocolate. Descubra com a Chefe Ana Bento os segredos da confecção de sobremesas baixas em calorias e receba conselhos importantes para se manter em forma, com o apoio do Holmes Place.

 23 de Novembro - Humor em Chocolate  
Não vão faltar razões para se divertir no Workshop Humor em Chocolate com o Chef Paulo Pinto e o apresentador do programa 5 Para a Meia-noite, Luís Filipe Borges. Aceite o convite para este workshop onde aprenderá a confeccionar refeições com chocolate com a promessa de um final de tarde repleto de bom humor.

 24 de Novembro - A sua Casa em Tons Chocolate  
Surpreenda a sua família e amigos com uma mesa de Natal única: aprenda a confeccionar bolos de Natal com o Chefe Anderson Mioto e descubra as melhores peças para decorar a sua mesa de Natal, seleccionadas por João Galvão, produtor da revista Casa Cláudia. Inspire-se nas últimas tendências da decoração e conjugue-o com os melhores sabores do chocolate para transformar a sua ceia de Natal num momento inesquecível.

 25 de Novembro - Beleza Inspirada em Chocolate  
Descubra os benefícios do cacau para o seu corpo, rosto e cabelo. Conheça as últimas tendências em maquilhagem com o Workshop Beleza Feita de Chocolate com o apoio das Perfumarias Douglas e deixe-se envolver pelos recheios e bombons confeccionados pelo Chefe Carlos Gonçalves.

 26 de Novembro - Brincar com Chocolate  
No dia 26 de Novembro, faça as delícias dos mais pequenos com o Workshop Brincar com Chocolate. Brigadeiros, bolachas e pizzas doces serão apenas algumas das receitas que irão aprender com o Chef Ricardo Mourão. Brincadeiras, histórias, animação e muitas surpresas no fantástico mundo do chocolate.


 Workshop de 2ª a 6ªf  
Horários: Recepção às 18h30 (duração da acção: 2 horas)
Preço por pessoa: 15,00€
Máximo de participantes: 50

 Workshop de Sábado  
Horários: 11h00 (duração da acção: 2 horas)
Preço por pessoa: 10,00€
Máximo de participantes: 50

Para se inscreverem em algum dos workshops acima descritos, podem clicar aqui ou entrar em contacto através do seguinte nr. (+351) 213199500

 Mais informações em www.realhotelsgroup.com

STARBUCKS SABE A OUTONO e a Mocha

Se esta semana já sonhei com o Latte, e o desejo concretizou-se, vou agora sonhar com um Mocha do Starbucks. Chocolate quente, café expresso e leite cremoso, coberto com chantilly. Tão bom... Ah, e também com um muffin de mirtilo, por favor!

Já que é para sonhar...

Parabéns Arola!!!

Lembram-se de ter falado aqui deste restaurante, e de o ter achado um máximo? Sim?
Pois é o Arola faz anos, mais concretamente 3 anos, e nada como celebrar o terceiro aniversário, lançando um convite a quatro ‘chefs’ para se juntarem à cozinha do Arola e apresentarem o seu próprio menu de autor.

O convite foi lançado e juntaram-se à cozinha do Arola  Jaime Perez - Restaurante Vistas, Monte Rei Golf & Country Club, no passado dia 21 Outubro, Igor Martinho - Restaurante Hemingway - 27 Outubro, no passado dia 27 Outubro, amanhã é a vez do Henrique Sá Pessoa - Restaurante Alma e no próximo dia 11 de Novembro o famoso Sergi Arola - Arola, Penha Longa Hotel Spa & Golf Resort.

Para além dos convidados especiais, existem ainda outras actividades programadas como o “Chef’s Table”, com a Chef Gihen Zitouni, em que se propõe criar um menu especial ao balcão da cozinha do Arola,  por 90 euros por pessoa, com vinhos incluídos, e está disponível aos jantares, de quarta-feira a sábado, das 19h30 às 23h00.

Outra das actividades são as Pink Nights, em que as senhoras são as convidadas de honra, tendo bar aberto para o público feminino após o jantar, com animação a cargo do DJ residente do Arola.

Parabéns Arola!!!


Arola
Estrada da Lagoa Azul
Sintra - Linhó 2714 - 511
(+351) 21 924 9011
restaurant.reservations@penhalonga.com
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TARTE DE LIMÃO

Fiz esta tarte ontem, para levar de sobremesa a casa de uns amigos.
Um dos amigos adoeceu, e não houve jantar para ninguém. Conclusão tive que comer a tarte toda sozinha, porque por aqui por casa, à quem sofre de "alergia" a limões.

Está ( porque ainda existe metade dentro do frigorifico) maravilhosa. Adoro o sabor ácido do limão a contrastar com o doce do merengue. Para quem gosta de sobremesas com um forte sabor a limão ou a algo cítrico, recomendo, para quem não gosta, enfim, não sabe o que perde!


Tarte de Limão 
Raspa de 1 limão e sumo de 3 limões
1 base de massa folhada ( utilizei a massa do PD de compra )
1 1/2 lata de leite condensado
6 ovos
150gr de açúcar
sal q.b

Junta-se o sumo e a raspa dos limões ao leite condensado com 1 ovo e as 5 gemas.
Mistura-se tudo.
Coloca-se a massa folhada na forma ( utilizei uma forma de 27 cm de diâmetro) e junta-se o recheio anterior.
Leva-se ao forno a 180º/200º durante 15/20 minutos, apenas para tornar o recheio mais sólido.

Entretanto enquanto a tarte está no forno, pode-se preparar o merengue com as 5 claras que sobraram.
Bate-se as claras em castelo com um pouco de sal e quando estiverem quase em castelo adiciona-se o açúcar.
Para saber se o merengue está no ponto, é fácil. O merengue começa a ficar brilhante e firme.

Tirar a tarte do forno, desenformar e colocar o merengue por cima. Levar ao forno para acabar de cozer as laterais da tarte e para o merengue ganhar cor. Nesta fase é importante estar com atenção ao forno, caso contrário o merengue pode queimar e estragar toda a sobremesa.

E voilá!
❤